Allergenen

ITALIAANSE TOMATENSOEP (V)
basilicum | crème fraîche
gluten - melk - selderij

KREEFTENSOEP
amandelschaafsel | crème fraîche | Noorse garnaaltjes | bieslook
gluten - melk - zwaveldioxide - selderij - schaaldieren

GEROOKTE RODE BIETEN (V)
gekarameliseerde geitenkaas | walnoot | rucola | aceto balsamico
melk - zwaveldioxide - noten

ZALMTARTAAR
aardappelsalade | haringkuit | Savora mosterdmayonaise
ei - gluten - melk - mosterd - vis - soja - selderij

GARNALENCOCKTAIL 
citrus | Granny Smith | smokey cocktailsaus
ei - gluten - mosterd - zwaveldioxide - soja - selderij - schaaldieren

HERTEN TATAKI 
appelchips | puree van knolselderij | gekonfijte meloes-ui | hazelnoot | kruidkoek | aceto teriyaki
ei - gluten - melk - mosterd - soja - noten

CLASSIC CARPACCIO
rucola | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | basilicum-mayonaise
ei - melk - mosterd

LANGZAAM GEGAARD BUIKSPEK
dadels | appelstroop | pastinaak | koningszwam
gluten - mosterd - zwaveldioxide - soja - selderij

GAMBA’S 
avocado | vanille | limoen | amandel
melk - selderij - schaaldieren - noten

PADDENSTOELENRENDANG (V)
aardappelmousseline | pompoen | spicy pinda | kroepoek
gluten - lupine - melk - soja - selderij - pinda's 

PAPPARDELLE MET VERSE TRUFFEL (V)
rucola | bospaddenstoelen | oude kaas
ei - gluten - melk - soja - selderij - noten

FREEKEH (V) (jonge groene tarwe)
geroosterde pompoen | mango-chili chutney | Thaise basilicum
gluten - soja - sesamzaad - selderij - noten

ZALMFILET
groene asperges | Roseval aardappel | krokante spiering | saffraan-Hollandaise
ei - gluten - melk - mosterd - zwaveldioxide - vis - soja - selderij

KABELJAUW 
parelcouscous | gele curry | gepofte tomaatjes | Thaise basilicum | limoenolie
gluten - zwavendioxide - vis - soja - sesamzaad - selderij - pinda's 

PREMIUM KERST SCHNITZEL
bospaddenstoelen | champignon- of pepersaus naar keuze
ei - gluten - melk - soja

MAISHOENDER
geroosterde pompoen | basilicum mousseline | Parmezaan | limoenjus
ei - gluten - melk - mosterd - soja - sesam - selderij

GEGRILDE HAZENRUGFILET 
rode kool | stoofpeertje | portjus
gluten - melk - mosterd - zwaveldioxede - selderij

TOURNEDOS (200 gram)
seizoensgroenten | roze peperjus
gluten - melk - zwaveldioxide - soja - selderij

KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE
met diverse zoete lekkernijen
gluten - melk - pinda's - noten 

SANTA'S PETIT GRAND DESSERT 
een feestelijke selectie van kleine desserts
ei - gluten - melk - soja - pinda's - noten 

KAASPROEVERIJ 
Pierre Robert | Shropshire Blue | Sainte Maure
gluten - mosterd - noten

2 MINI CROISSANTS
ei - gluten - melk

VERSE CRÊPES
ei - gluten - melk - noten

YOGHURT BOWL
melk - soja - sesamzaad

UITSMIJTER
ei - gluten - melk - mosterd - soja

BOERENOMELET 
ei - gluten - mosterd - soja - selderij

TOAST MET GEROOKTE ZALM
gluten - melk - vis

BRUIN BROOD
gluten - soja - sesamzaad

WIT BROOD
gluten

SOEPEN

ITALIAANSE TOMATENSOEP
Gluten – lupine – melk – soja -sesamzaad – selderij

POMPOENSOEP
Gluten – lupine – melk – zwaveldioxide – soja – sesamzaad – selderij

SALADES

SALADE GEITENKAAS
Gluten – melk – zwaveldioxide – soja – noten

SALADE CAESAR
Ei – luten – lupine – melk – mosterd – vis – soja - noten

JAPANSE SALADE
Ei – gluten – mosterd – zwaveldioxide – vis – soja - sesamzaad

SALADE RUNDERCARPACCIO
Ei – gluten – melk – mosterd – soja

GROF GESNEDEN WIT OF BRUIN BROOD

2 RUNDVLEESKROKETTEN
Ei – gluten – mosterd – soja – sesamzaad - selderij

2 VEGAN KROKETTEN
Gluten – lupine – soja – sesamzaad - selderij

SMASHED AVOCADO
Ei – gluten – soja – sesamzaad

RUNDERPASTRAMI
Ei – gluten – melk – mosterd – zwaveldioxide – soja – sesamzaad – selderij - noten

GEROOKTE ZALM
Ei – gluten – melk – mosterd – vis – soja – sesamzaad - noten

RUNDERCARPACCIO
Ei – gluten – melk - mosterd

POKÉ BOWLS

POKÉ BOWL KOREAANSE PADDENSTOELEN
Ei – gluten – zwaveldioxide – soja – sesamzaad

POKÉ BOWL ZALM
Ei – gluten – melk – mosterd – vis – soja – sesamzaad

POKÉ BOWL KROKANTE KIP
Ei – gluten – mosterd – soja – sesamzaad

POKÉ BOWL OSSENHAAS
Ei – gluten – soja - sesamzaad

TOSTI'S

TOSTI CLASSIC
Ei – gluten – melk – mosterd – soja - selderij

TOSTI FRANCE
Ei – gluten – melk – mosterd – soja – noten

TOSTI TUNA MELT
Ei – gluten – melk – mosterd – vis – soja

VALK CLASSICS

UITSMIJTER
Ei – gluten – melk – mosterd - soja

LOLA'S JUMBO UITSMIJTER
Ei – gluten – melk – mosterd – soja

UITSMIJTER GEROOKTE ZALM
Ei – gluten – melk – mosterd – vis - soja

BOERENOMELET
Ei – gluten – mosterd – soja - selderij

BROODJE WARM VLEES
Ei – gluten – lupine – mosterd – soja – selderij – pinda’s

CLUB SANDWICH
Ei – gluten – mosterd – soja - selderij

TWAALFUURTJE
Ei – gluten – mosterd – soja - selderij

WRAP CRISPY CHICKEN
Ei – gluten – mosterd – soja

KIPSPIES MET SATÉSAUS
Gluten – melk – mosterd – soja – selderij – pinda’s

BURGERS

FALCON'S PREMIUM BEEF BURGER
Ei – gluten – melk – mosterd – soja - sesamzaad

TENDER CHICKEN BURGER
Ei – gluten – lupine – melk – mosterd – soja – sesamzaad - selderij

SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
Gluten – soja - sesamzaad

LUNCH FOR KIDS ONLY

KIDS SIZE KOPJE SOEP
Zie ‘soepen’

KINDERTOSTI HAM KAAS
gluten – melk - selderij

KINDERTOSTI NUTELLA BANAAN
Gluten – melk – soja - noten

AMERICAN PANCAKES
Ei – gluten

SOEPEN

ITALIAANSE TOMATENSOEP
Gluten – lupine – melk – soja -sesamzaad – selderij

POMPOENSOEP
Gluten – lupine – melk – zwaveldioxide – soja – sesamzaad – selderij

VOORGERECHTEN

VERS GEBAKKEN BROOD
Ei – gluten – mosterd – soja – sesamzaad – selderij - noten

VEGAN GYOZA
Gluten – zwaveldioxide – soja - sesamzaad

PARATHA
Ei – gluten – melk – mosterd – zwaveldioxide – soja – sesamzaad - noten

ZALM TATAKI
Gluten – mosterd – zwaveldioxide – vis – soja - sesamzaad

TARTAAR VAN ZEEBAARS
Ei – gluten – melk – mosterd – zwaveldioxide - vis

HUISGEROOKTE HERTENFILET
Ei – gluten – melk – mosterd – soja - noten

CLASSIC CARPACCIO
Ei – melk – mosterd

POKÉBOWLS

POKÉ BOWL KOREAANSE PADDENSTOELEN
Ei – gluten – zwaveldioxide – soja – sesamzaad

POKÉ BOWL ZALM
Ei – gluten – melk – mosterd – vis – soja – sesamzaad

POKÉ BOWL KROKANTE KIP
Ei – gluten – mosterd – soja – sesamzaad

POKÉ BOWL OSSENHAAS
Ei – gluten – soja - sesamzaad

BURGERS

FALCON'S PREMIUM BEEF BURGER
Ei – gluten – melk – mosterd – soja - sesamzaad

TENDER CHICKEN BURGER
Ei – gluten – lupine – melk – mosterd – soja – sesamzaad - selderij

SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
Gluten – soja – sesamzaad

HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH

PAPPARDELLE
Ei – gluten – melk – soja – selderij - noten

TIKKA MASALA
Ei – melk - soja – selderij - noten

RISOTTO VAN FREEKEH
Gluten – soja – sesamzaad – selderij - noten

HOOFDGERECHTEN VIS

ZALMFILET
Mosterd – zwaveldioxide – vis – soja - selderij

DORADE
Melk – mosterd – zwaveldioxide – vis – soja – selderij - noten

VIS VAN HET MOMENT
Dagelijks wisselend – vraag het onze collega’s

HOOFDGERECHTEN VLEES

PREMIUM SCHNITZEL
Gluten – melk – zwaveldioxide – soja - selderij

SPARERIBS
Gluten – melk – soja – sesamzaad - selderij

VARKENSHAAS
Melk – mosterd – zwaveldioxide – soja - selderij

MAISHOENDER
Ei – soja – sesamzaad - noten

RENDANG VAN HERT
Gluten – melk – mosterd – zwaveldioxide – soja – sesamzaad – selderij - noten

GEGRILDE HAZENRUGFILET
Gluten – melk – mosterd – zwaveldioxide - selderij

BAVETTE
Ei – gluten – melk – mosterd – zwaveldioxide – soja - selderij

HAASBIEFSTUKJE
Gluten – melk – zwaveldioxide – soja - selderij

TOURNEDOS
Gluten – melk – zwaveldioxide – soja - selderij

BIJGERECHT - MANDJE ZOETE AARDAPPELFRIET
Ei – gluten – mosterd - soja

BIJGERECHT - FRISSE SALADE
Ei - gluten

DESSERTS

KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE – ZOETE LEKKERNIJEN
Ei – gluten – melk - noten

DAME BLANCHE
Ei – gluten – melk – soja – pinda’s

CRÈME BRÛLÉE VAN KOKOS
Ei – gluten – soja – noten

ENGELSE BROODPUDDING
Ei – gluten – melk – soja - noten

SNICKER CHEESECAKE
Ei – gluten – melk – soja – pinda’s

KAASPROEVERIJ
Gluten – melk - noten 

VERS GEBAKKEN BROOD
ei - gluten - mosterd – soja – sesamzaad - noten

PORTIE KAAS
melk – mosterd – zwaveldioxide – soja – selderij

RUNDVLEES BITTERBALLEN
gluten – mosterd – soja - selderij

KAASSTICKS
ei – gluten – melk – mosterd – soja - selderij

CHICKEN BITES
ei – gluten – mosterd - soja

OESTERZWAM KROKETJES
ei – gluten – melk – mosterd – soja - selderij

RED CURRY KROKETJES
ei – gluten – melk – mosterd – soja - selderij

LOADED FRIES
ei – gluten -melk – mosterd - soja

KAASPLANKJE
gluten – melk - noten

SNACKBAR ‘CLASSIC’
ei – gluten – melk – mosterd – soja - selderij

SNACKBAR ‘GREEN’
ei – gluten – melk – mosterd – soja - selderij

ITALIAANSE TOMATENSOEP
gluten - lupine - melk - soja - sesamzaad - selderij

STOKBROOD KRUIDENBOTER
gluten - lupine - melk - soja - sesamzaad

MENU FRIKANDEL
ei - gluten - mosterd - soja 

MENU KROKET
ei - gluten - mosterd - soja - selderij

MENU KIPNUGGETS
ei - gluten - mosterd - soja - selderij

MENU KAASSOUFFLÉ
ei - gluten - melk - mosterd - soja

PASTA RODE SAUS
ei - gluten - melk

SCHNITZEL
ei - gluten - melk - mosterd - soja - selderij

ZALMFILET
ei - gluten - mosterd - vis - soja

IJSBEKER
ei - gluten - melk - soja - pinda's