Op 24, 25 en 26 december kunt u in ons restaurant genieten van een feestelijk 4-gangen kerstdiner. Het menu zal bestaan uit verrassende gerechten en echte Valk kerstklassiekers! 

Prijs kerstdiner:
4-gangen kerstdiner met soep als tussengerecht | € 57,50
4-gangen kerstdiner met warm tussengerecht | € 62,50
3-gangen kindermenu | € 19,50

Reserveren:
Via ons online reserveringssysteem kunt u zelf uw boeking kunt maken en beheren. Wij nemen helaas geen telefonische reserveringen of reserveringen per e-mail aan. Ook werken wij niet met een wachtlijst. Wij vertrouwen op uw begrip hiervoor.

Reserveer hier uw kerstdiner - 24 december

 

***VOORGERECHTEN***

Gerookte rode biet (v)
gekarameliseerde geitenkaas | walnoot | rucola | aceto balsamico

Zalmtartaar
aardappelsalade | haringkuit | Savora mayonaise

Garnalencocktail
citrus | Granny Smith | smokey cocktailsaus

Herten tataki
appelchips | puree van knolselderij | gekonfijte meloes-ui | hazelnoot | kruidkoek | aceto teriyaki

Classic carpaccio
rucola | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | basilicum-mayonaise

***WARME TUSSENGERECHTEN***

Langzaam gegaard buikspek
dadels | appelstroop |  pastinaak | koningszwam

Gamba's 
avocado | vanille | limoen| amandel

Paddenstoelenrendang (v)
mousseline | pompoen | spicy pinda | kroepoek

***SOEPEN***

Italiaanse tomatensoep (v)
crème fraîche | basilicum olie

Kreeftensoep
amandelschaafsel | crème fraîche | Noorse garnaaltjes | bieslook

***HOOFDGERECHTEN***

Pappardelle met verse truffel
rucola | bospaddenstoelen | oude kaas

Freekeh (jonge groene tarwe)
geroosterde pompoen | mango-chili chutney | Thaise basilicum

Zalmfilet
groene asperges | rozeval aardappel | krokante spiering | saffraan-Hollandaise

Kabeljauw
parelcouscous | gele curry | gepofte tomaatjes | Thaise basilicum | limoenolie

Premium kerstschnitzel
bospaddenstoelen | champignon- of pepersaus 

Maishoender
geroosterde pompoen | basilicum mousseline | Parmezaanse kaas | limoenjus

Gegrilde hazenrugfilet
rode kool | stoofpeer | portjus 

Tournedos (200 gram) 
seizoensgroenten | roze peperjus

***DESSERTS***

Koffie of thee naar keuze
met diverse zoete lekkernijen 

Petit Grand Christmas Dessert
blondie | chocolademousse | ganache met amandel |  karamel | pistache ijsmacaron | chocolade krokant

Kaasproeverij
Pierre Robert | Shropshire Blue | Sainte Maure 

KINDER KERSTMENU

***VOORGERECHTEN***

Tomatensoep

Kipcocktail
mandarijntjes | appel | kerstkrokantje

***HOOFDGERECHTEN***

Schnitzeltje
appelmoes | aardappelkroketjes

Biefstukje
paddenstoelen | aardappelkroketjes

Kabeljauwfiletje
groentenmix | aardappelkroketjes | remouladesaus

Kroket, frikandel of kaassoufflé
appelmoes | frietjes

***DESSERT***

Santa’s Sweet Surprise!