Abendkarte
Nehmen Sie Platz in dem stilvollen À-la-carte-Restaurant des Hotels Nijmegen-Lent. Hier können Sie ein ausgiebiges Abendessen und einen wunderbaren Abend mit den besten Weinen genießen.
Alles wird mit Sorgfalt zubereitet und mit dem Service serviert.
VEGANE GYOZA
Römersalat | knusprige Chili | Cashewkerne | Ananas-Relish | 12,50
PARATHA (Indisches Fladenbrot)
Ziegenkäse | Mandeln | Feigenmarmelade | rote Zwiebel | Pinienkerne | 13,50
LACHS TATAKI
Japanischer Salat | Furikake | Miso-Senfsoße | 14,50
TATAR VOM WOLFSBARSCH
Gurke | Käsekekse | Tomberry | Lavamayo | 15,50
HAUSGERÄUCHERTES HIRSCHFILLET
Apfel | Selleriepüree | Haselnuss | Lebkuchen | 15,50
KLASSISCHES CARPACCIO
Rucola | Parmesan | getrocknete Tomate | Pinienkerne | Basilikum-Mayo | 14,50
ITALIENISCHE TOMATENSUPPE
Basilikum | Crème Fraîche | 7,50
GERÖSTETE KÜRBISSUPPE
Frühlingszwiebel | Feta | Kürbiskerne | 7,50
Poké Bowl Basis:
Reis | Avocado | Eisbergsalat | Seetang | Sojabohnen | Tomate | Gurke | frittierte Zwiebeln | Sojasoße
Ihre Wahl:
Koreanische Pilze | 16,50
Lachs | 18,50
Knuspriges Hänchen | 17,50
Rinderfilet | 18,50
Burger mit pommes
PREMIUM RINDER BURGER
100% biologischen Rinder Burger | Tomate | Salat | Saure Gurken | Speck | Käse | Spiegelei | Basilikummayonnaise | 18,50
ZARTER HÜHNCHENBURGER
Eisbergsalat | Avocado | Zwiebel-Chutney | Cheddar | Joghurt-Chipotle-Mayo | 17,50
SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
Falafel | Eissalat | Mango Hummus | Tomate | rote Zwiebel | Petersilie | Avocadomayonnaise | 17,50
PAPPARDELLE
Rucola | Waldpilze | alter Käse | Trüffelöl | 21,50
TIKKA MASALA
Kichererbsen | Reis | Koriander | Sojabohnen | Mandelblättchen | Raita
(dieses Gericht kann auch vegan serviert werden) 23,50
FREKEH-RISOTTO (junge grüne Weizen)
gerösteter Kürbis | Mango-Chili-Chutney | Thai-Basilikum | 19,50
LACHSFILET
geröstetes Gemüse | Savora-Senfsoße | Lachskaviar | 25,50
DORADE
Kastanienmousseline | Feigenchutney | Pastinake | Walnüsse | Cranberrysoße | 25,50
Tagesfisch
passende Beilagen | 25,50
Zu den Fisch- und Fleischhauptgerichten servieren wir frische Pommes mit Mayonnaise. Gebratene Kartoffeln, Apfelkompott und/oder zusätzliches Gemüse servieren wir nur auf Anfrage, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Helfen Sie uns dabei?
PREMIUM SCHNITZEL
Zwiebel-Chutney | Champignon- oder Pfeffersoße | 21,50
SPARERIBS
BBQ-Glasur | eingelegter Rotkohl | 23,50
SCHWEINEFILET
Speckkartoffeln | geröstetes Gemüse | Trüffeljus | 24,50
MAISHÜHNCHEN
Zucchini | Cashewkerne | Thai-Basilikum | Kokos-Sereh-Soße | 24,50
RENDANG VON HIRSCH
Kartoffelpüree | geröstete Pastinake | Kürbis | 26,50
GEGRILLTES HASENRÜCKENFILET
Rotkohl | geschmortes Birnchen | Portjus 28,50
BAVETTE
Pilze | Parmesan | Sauce aus schwarzem Knoblauch | 26,50
RINDERFILETSTÜCK (120 Gramm)
saisonales Gemüse | eigene Jus | 24,50
TOURNEDOS (200 Gramm)
saisonales Gemüse | eigene Jus | 33,50
Zu den Fisch- und Fleischhauptgerichten servieren wir frische Pommes mit Mayonnaise. Gebratene Kartoffeln, Apfelkompott und/oder zusätzliches Gemüse servieren wir nur auf Anfrage, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Helfen Sie uns dabei?
KAFFEE ODER TEE NACH WAHL
mit verschiedenen süßen Leckereien - 7,50
DAME BLANCHE
Vanilleeis | Schlagsahne | warme Schokoladensauce - 9,50
ERDBEERSORBET
Frische Erdbeeren | Erdbeersauce | Schlagsahne - 9,50
HIMBEERPARFAIT
Weiße Schokoladenmousse | Keks & Pistaziencrumble | Limetten-Baiser | 9,50
MANGOMOUSSE
Estragon | Kalamansi | Zartbitterschokolade | Mandarinen-Eis | 9,50
KÄSEDEGUSTATION
Pierre Robert | Shropshire Blue | Sainte Maure - 12,50
