Abendkarte
Nehmen Sie Platz in dem stilvollen À-la-carte-Restaurant des Hotels Nijmegen-Lent. Hier können Sie ein ausgiebiges Abendessen und einen wunderbaren Abend mit den besten Weinen genießen.
Alles wird mit Sorgfalt zubereitet und mit dem Service serviert.
VEGANE GYOZA
Römersalat | knusprige Chili | Cashewkerne | Ananas-Relish | 12,50
PARATHA (Indisches Fladenbrot)
Ziegenkäse | Mandeln | Feigenmarmelade | rote Zwiebel | Pinienkerne | 13,50
LACHS TATAKI
Japanischer Salat | Furikake | Miso-Senfsoße | 14,50
TATAR VOM WOLFSBARSCH
Gurke | Käsekekse | Tomberry | Lavamayo | 15,50
HAUSGERÄUCHERTES HIRSCHFILLET
Apfel | Selleriepüree | Haselnuss | Lebkuchen | 15,50
KLASSISCHES CARPACCIO
Rucola | Parmesan | getrocknete Tomate | Pinienkerne | Basilikum-Mayo | 14,50
ITALIENISCHE TOMATENSUPPE
Basilikum | Crème Fraîche | 7,50
GERÖSTETE KÜRBISSUPPE
Frühlingszwiebel | Feta | Kürbiskerne | 7,50
Poké Bowl Basis:
Reis | Avocado | Eisbergsalat | Seetang | Sojabohnen | Tomate | Gurke | frittierte Zwiebeln | Sojasoße
Ihre Wahl:
Koreanische Pilze | 16,50
Lachs | 18,50
Knuspriges Hänchen | 17,50
Rinderfilet | 18,50
Burger mit pommes
PREMIUM RINDER BURGER
100% biologischen Rinder Burger | Tomate | Salat | Saure Gurken | Speck | Käse | Spiegelei | Basilikummayonnaise | 18,50
ZARTER HÜHNCHENBURGER
Eisbergsalat | Avocado | Zwiebel-Chutney | Cheddar | Joghurt-Chipotle-Mayo | 17,50
SPICY VEGAN FALAFEL BURGER
Falafel | Eissalat | Mango Hummus | Tomate | rote Zwiebel | Petersilie | Avocadomayonnaise | 17,50
PAPPARDELLE
Rucola | Waldpilze | alter Käse | Trüffelöl | 21,50
TIKKA MASALA
Kichererbsen | Reis | Koriander | Sojabohnen | Mandelblättchen | Raita
(dieses Gericht kann auch vegan serviert werden) 23,50
FREKEH-RISOTTO (junge grüne Weizen)
gerösteter Kürbis | Mango-Chili-Chutney | Thai-Basilikum | 19,50
LACHSFILET
geröstetes Gemüse | Savora-Senfsoße | Lachskaviar | 25,50
DORADE
Kastanienmousseline | Feigenchutney | Pastinake | Walnüsse | Cranberrysoße | 25,50
Tagesfisch
passende Beilagen | 25,50
Zu den Fisch- und Fleischhauptgerichten servieren wir frische Pommes mit Mayonnaise. Gebratene Kartoffeln, Apfelkompott und/oder zusätzliches Gemüse servieren wir nur auf Anfrage, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Helfen Sie uns dabei?
PREMIUM SCHNITZEL
Zwiebel-Chutney | Champignon- oder Pfeffersoße | 21,50
SPARERIBS
BBQ-Glasur | eingelegter Rotkohl | 23,50
SCHWEINEFILET
Speckkartoffeln | geröstetes Gemüse | Trüffeljus | 24,50
MAISHÜHNCHEN
Zucchini | Cashewkerne | Thai-Basilikum | Kokos-Sereh-Soße | 24,50
RENDANG VON HIRSCH
Kartoffelpüree | geröstete Pastinake | Kürbis | 26,50
GEGRILLTES HASENRÜCKENFILET
Rotkohl | geschmortes Birnchen | Portjus 28,50
BAVETTE
Pilze | Parmesan | Sauce aus schwarzem Knoblauch | 26,50
RINDERFILETSTÜCK (120 Gramm)
saisonales Gemüse | eigene Jus | 24,50
TOURNEDOS (200 Gramm)
saisonales Gemüse | eigene Jus | 33,50
Zu den Fisch- und Fleischhauptgerichten servieren wir frische Pommes mit Mayonnaise. Gebratene Kartoffeln, Apfelkompott und/oder zusätzliches Gemüse servieren wir nur auf Anfrage, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Helfen Sie uns dabei?
Kinder sind im Van der Valk Hotel Nijmegen-Lent herzlich willkommen! Speziell für unsere jüngsten Gäste haben wir ein überraschend vielseitiges Valk-Kindermenü zusammengestellt.
Timo Tukan nimmt die Kinder gerne mit auf Abenteuer! Timo lebt mit seiner Familie im Hotel. Gemeinsam mit seinem Onkel Paul, Kamiel Chamäleon, Frau Pfau, Micky Maulwurf, seiner Schwester Twiggy und seinen Zwillingsbrüdern Tiq und Toc erlebt er die spannendsten Abenteuer.
KAFFEE ODER TEE NACH WAHL
mit verschiedenen süßen Leckereien - 7,50
DAME BLANCHE
Vanilleeis | Schlagsahne | warme Schokoladensauce - 9,50
ERDBEERSORBET
Frische Erdbeeren | Erdbeersauce | Schlagsahne - 9,50
HIMBEERPARFAIT
Weiße Schokoladenmousse | Keks & Pistaziencrumble | Limetten-Baiser | 9,50
MANGOMOUSSE
Estragon | Kalamansi | Zartbitterschokolade | Mandarinen-Eis | 9,50
KÄSEDEGUSTATION
Pierre Robert | Shropshire Blue | Sainte Maure - 12,50
